四川盐菜的做法
主料:大芥菜 。
辅料: 清水适量。
做法步骤:
1、准备大芥菜,并清洗干净,晾干水份。
2、然后切成细丝,放入蒸锅蒸至熟透。
3、蒸好后,拨散开来。放在竹盘中晒制,晒干后,再放入蒸锅中蒸制。
4、从蒸锅取出,然后再入蒸锅,共蒸三次。
5、蒸好后,晒至干爽即可。
6、经过三蒸三晒后,菜干呈现浓郁的香气,即可食用。
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