四川草木灰皮蛋的做法
1、将鸭蛋表面清洗干净,然后沥干水分或者擦干净备用。鸭蛋要选用新鲜的鸭蛋,冰箱冷冻的鸭蛋不能要。
2、准备腌制灰,将块状的生石灰洒水过筛,把大颗粒去掉,然后将石灰粉、碱面、草木灰放入一个盆内搅拌均匀。
3、将食盐放入锅内直接炒,有bao7炸声的时候就可以停止翻炒,继续向锅中加入清水、红茶煮沸腾,关火冷却。
4、将煮开的盐水降温片刻,倒入盛有腌制灰的混合盆中,搅拌成黏糊的泥巴状。
5、将干净的鸭蛋开始裹上泥沙,一定要带上手套去裹,防止碱性物质对皮肤造成损伤,在鸡蛋上涂抹上腌制泥后,在裹一层稻壳,放入一个小缸内,密封能让其透气,大约50天就成为皮蛋了,夏天的时候可能只需要40天。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
古代四大亲王是那些人
睿亲王多尔衮出生于赫图阿拉,清初杰出的政治家军事家,清太祖努...坐月子必不可少的5种滋补水果
苹果苹果含有丰富的苹果酸鞣酸维生素果胶及矿物质,具有生津解暑...微电解的原理
微电解是指低压直流状态下的电解,通过铁碳在废水中存在电位差形...中国银行信用卡多久能办下来
中国银行信用卡办下来一般需要一个月的时间。通常用户申请信用卡...桃胶泡了24小时还能吃吗 桃胶怎么看泡发好了没
桃胶是生活中很常见的一种食物,它可以起到很好的保健养生效果,...高三地理答题模板有哪些
纬度决定因素影响太阳高度昼长太阳辐射量气温日较差,年较差低纬...蛇蛇争霸怎么切换账号
蛇蛇争霸进入游戏以后点头像,再点资料修改,有个切换其他账号,...冬至小寒大寒哪个最冷
冬至小寒大寒三个节气中,小寒最冷。小寒是农历一年中的第个节气...支付宝显示账号系统异常是怎么回事
手机可能中毒,杀毒软件阻止了操作。淘宝或者支付宝插件没有安装...农村户口车贷需要什么条件
关于申请汽车贷款,有两种方式个人信用贷款购车或者是房产抵押贷...vivo手机安全模式怎么解除
长按手机的电源键,将手机重启即可退出接触安全模式。系统的安全...甄嬛为何让皇上以端妃为尊
拉拢端妃。端妃和敬妃是后宫里资历最老,位份最高的嫔妃。敬妃因...卫生间墙面做了防水可以直接贴砖吗
卫生间的墙面做了防水不可以直接贴砖。原因一无法满足粘贴瓷砖的...怎样消除肚子脂肪
想要减掉肚子上的赘肉,最好的方法就是运动并且控制饮食,不要吃...美术专业学校有哪些
中央美术学院中央美术学院,简称央美,诞生于年,初名国立北京美...