四川粉蒸夹心肉怎样做法

材料:五花肉500克,配制熟米粉50克,姜,葱。

做法:1、将姜切成姜米,葱洗净切成葱花;

2、把猪肉切成6厘米长,零点五厘米的厚片,装入碗中;

3、加入姜米、盐、酱油、郫县豆瓣酱、白糖、食用油、拌匀腌10分钟。再加入配制熟米粉拌匀;

4、放入锅内,隔水、加盖,蒸30分钟;

5、蒸好取出,扣入盘中,即可。

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