四川干煸鳝鱼的做法
1、材料:鳝鱼、色拉油、红油、黄豆芽、芹菜梗、干辣椒、芝麻油、味精、食用盐、花椒面、白糖、料酒、郫县豆瓣酱、蒜、姜
2、鳝鱼宰杀后去掉内脏去骨,一定要清洗干净。
3、鳝鱼片改刀成为8厘米左右长、0.8厘米左右粗的细丝,用盐巴加上料酒兑处理过的鳝鱼片进行码味。
4、芹菜梗切成节。干辣椒切为0.5里面长的细丝,姜蒜切成细末,郫县豆瓣一定要剁细才能够入味。
5、锅中放入50克左右的油,烧到沸腾,放入鳝鱼丝煸炒至断生后再掺入油50克继续煸炒至酥软。
6、然后下豆瓣炒到红色有香味,再倒入料酒、蒜末、干辣椒丝、黄豆芽、芹菜梗,炒至断生。
7、接下来倒入红油、香油、味精和白糖,出锅后撒一些花椒面即可。
0
纠错
猜你喜欢
马铃薯是块根还是块茎
块茎地下变态茎的一种。地下茎末端形成膨大而不规则的块状,适于...螺丝太紧了松不脱了怎么办
方法一准备一根宽橡皮筋。将橡皮筋平放在需要处理的螺丝的接口处...吃石榴籽的功效与作用
延缓衰老滋养肌肤。味道虽然没有他果汁那么诱人,但它却含有多种...宁明韵达快递在哪里
宁明韵达快递位于广西壮族自治区崇左市宁明县城中镇新宁路号。宁...海朝云结局
电视剧知否中,海朝云和盛长柏生活幸福美满,有了一儿一女,婆婆...故里有长安长安归故里什么意思
故里有长安长安归故里是情侣在网络上的用名。长安归故里的全句是...女孩子穿牛仔裤对身体好不好
穿牛仔裤对身体不好的理由牛仔裤最大特点就是透气性差,而在天气...网上交的购置税有凭证吗
是有电子凭证或者是缴纳税费的记录,然后到车辆管理所的税务窗口...入宅当天不做饭好不好 入宅当天忌讳事项
虽说搬家入宅和结婚相比甚是渺小,但是呢为了讨个吉利大家每每入...家里有蝙蝠窝怎么处理
可以在蝙蝠窝附近,蝙蝠可能闻到气息的地方喷上一些生化剂,能够...10平方铜线用多大空开
平方铜线用多大空开依具体情况而定,如果单相明敷设,需配的空开...沈阳站附近有快递公司吗
奉达同城快递有限公司。地址天山路号门。中国邮政。地址铁西区云...品质部岗位职责是什么要提纲
品质部岗位职责负责制定产品检验规范。负责原料和成品检验工作。...你真活泼你真幽默高人竟在我身边什么梗
是一个博主的系列低情商高情商教学视频里的,所谓高情商的几句话...描写爱情幸福的句子
我愿意用一千万年等待你初春暖阳般的绽颜一笑下面是小编为大家整...