四川开元米粉做法
食材:
牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜。
步骤:
1、泡米粉,每次泡10斤米粉,水将米粉淹没,泡制5至6小时即可;
2、用土鸡骨火开大将水烧开熬制出高汤,把红汤或清汤酱料包放至高汤用温火慢慢熬制出红汤、清汤备用;
3、在另外煮一锅水,把水熬开,水温保持在60摄氏度左右;
4、将泡好的米粉用手搓散,捞起一碗米粉的分量放在竹箕里,放至水温在60摄氏度左右的温水锅里抖几下,不需要太久,5至10秒钟即可;
5、将烫好米粉放至餐具中,把熬好的酱料打一勺到米粉碗里,再将配料包中的牛肉、肥肠、鸡肉、碗豆、海带、葱花、香菜、酸菜等配料加入碗中,搅拌均匀即可食用。
0
纠错
猜你喜欢
移动光纤路由器设置
先登录移动光纤猫,用接入你的接入你的电脑,登录网址,猫背面有...网线与网线接头怎么连接
首先用网线钳的剥线口就是位于网线钳靠后位置,一个圆口,剥去网...win10边框颜色怎么变透明度
方法如下先打开操作系统,进入桌面右键单击桌面空白处点击个性化...蒸鸡蛋冷水还是热水上锅
蒸鸡蛋最好是用热水上锅,因为用冷水很容易导致鸡蛋蒸不凝固,或...门楣吉祥语四字
龙凤呈祥指吉庆的事。明德惟馨真正能发出香气的事美德。春光满院...为什么地磁南极在地理北极?
南磁极与难达之极南磁极即地磁的南极,年南磁极的位置约为东经,...为什么大便发黑?
可能是饮食方面的原因,近期荤菜吃得过多,荤菜包括肉类,肝脏等...5月6日是什么星座
阳历月日的星座金牛座。金牛座,出生日期为阳历月日月日,是黄道...培根是什么时期的什么
培根是英国文艺复兴时期最重要的散文家哲学家。他不但在文学哲学...表格怎么排序?excel如何排序?
首先选定要以哪组数据为准排序,选中数据所在的那一列后,再单击...鲜花怎么插在瓶子里保存时间会长
鲜花插瓶长时间保存首先是要保证鲜花有充足的阳光,其次是通风环...海兔怎么做好吃
把姜洗净切末,韭菜切段装盘备用,开火,将海兔下热水焯秒,蒜末...李佳萱饭店服务员电视剧叫什么电视剧
李佳萱是电视剧偏偏爱上你中的人物李佳萱是由辛芷蕾饰演的李佳萱...北方可以养殖青山羊吗
可以。在养殖青山羊之前,首先要建造羊舍,而且还要涉及羊舍,青...大床房可以一个人住吗
宾馆对于人入住几个床位的房间是没有要求的。如果是您一个人出行...