四川正宗麻辣鸡的配料
四川正宗麻辣鸡的配料有三黄鸡、料酒、辣椒、花椒、葱、大蒜、姜、酱油、盐、油、糖、醋等。麻辣鸡采用浸焗的做法,突出鸡肉的筋道细嫩,再配上酱汁,使其口味上有了一个提升。辣得生香,麻得有韵味。
调料可以用辣椒15克,大葱10克,姜10克,料酒10克,醋5克,白砂糖5克,味精3克,花椒3克,花生油30克,香油10克。
辣椒和花椒可以随个人的口味添加,为了体现这道菜的特色,建议做好的成品最好是辣椒能全部把鸡盖住。
麻辣鸡是四川省传统的特色名菜,属于川菜系。吃起来鲜辣、鲜麻,口感脆香,味道浓香,是喜爱香辣人士的上佳菜品之一。
0
纠错
猜你喜欢
天然氨基酸有多少种
天然氨基酸有种,分别是色氨酸赖氨酸苯丙氨酸蛋氨酸苏氨酸缬氨酸...怎样煮海参好吃又简单
这样煮海参好吃又简单半锅水中加上葱姜酒并投入海参煮一下去腥,...洗涤厨具的方法
首先将要清洗的物品用温水发湿,稍等十分钟左右,待温水把油渍基...世界上第一只鸡怎么来的
世界上第一只小鸡应来自某只蛋。而这只蛋则是另外一种禽类发生变...源氏大招
源氏台词龙神剣喰。音译流金闹看奥哭啦唉中文意思龙啊吞噬我的敌...quanis眼膜有效果吗
看到李小冉,欧阳娜娜,刘芸,蒋梦婕等明星都在用的克奥妮斯微针...电脑开机密码和用户切换的问题
右键单击桌面上的我的电脑,找到设备管理器并单击打开在设备管理...黔鱼又名什么
黔鱼即周氏黔鱼龙为中小型鱼龙,体长米。与其他鱼龙相比,这种鱼...科目一可以异地考吗
科目一不可以异地考,需在报名地进行考试。科目一又称科目一理论...手推是什么意思
手推的意思是五指指尖向上并拢,掌心向外推出,表示向前,希望等...鸭爪木的养殖方法
光照温度要求。鸭掌木比较益养殖,能够耐一定高温低温,喜欢半阴...什么叫佛系少女
佛系少女,一种网络流行语,年月份佛系标签在经历过社交媒体的传...海底二万里的名言
但是,还没有等大家提到嗓子眼的心回到原处,只听见一阵震耳欲聋...烤完的月饼怎么存放
月饼的馅一般分为软硬两种。软馅中含水分较多,只能保存天到天,...中西方寓言的性质
中国古代寓言故事以人物为主体,而外国寓言故事的大多数以动物为...