四川冰粉是什么植物
夏天到了,冷饮已经成为了人们最喜爱的食品。有的人喜欢吃冰激凌、有的人喜欢喝冰饮、还有的人喜欢吃绵绵冰。要说四川人最喜欢吃的冷饮,那么一定非四川冰粉莫属。可大部分人都不知道的是,四川冰粉是什么植物做的呢?四川冰粉的制作方法是什么呢?今天就来告诉你。
一、四川冰粉是什么植物
四川冰粉虽然叫做冰粉,但在制作的时候并没有用到冰。其实冰粉是用一种叫做“假酸浆”,又称冰粉树的草本植物的种子揉搓出黏液与水混合制成。由于其成品为呈透明色,形状好像果冻一般,吃起来清凉可口,所以被人们称作冰粉。
二、冰粉的制作方法
1.将冰粉树籽用纱布包裹,然后用手不断揉搓产生黏液混入水中,随即用纱布或滤网将混合物过滤。
2.将适量石灰倒入清水,搅拌后沉淀,取出上层适量清石灰水。
3.将冰粉混合液和清石灰水搅拌融合,随后放入冰箱冷藏至凝固成型。
4.倒出冰粉,浇入红糖水等调料即可食用。
5.也可以使用现在市场上售卖的冰粉粉,与清水搅拌过后放入冰箱,冷藏至凝固即可。
三、冰粉的种类
1.红糖冰粉
红糖冰粉是最经典最传统的冰粉种类。制作方法很简单,只需要浇上红糖水,撒上芝麻、花生碎等小料即可食用。
2.shui4果4冰粉
在冰粉中可以加入自己喜欢的水果,比如西瓜、草莓、蓝莓、芒果等,可以让冰粉充满着自己喜欢的水果的味道,更加可口。
3.糍粑冰粉
在冰粉中加入糍粑,清凉爽滑与柔软黏腻的结合真是堪称巧妙。糍粑冰粉的诞生给冰粉大家庭注入了新鲜的活力。
想必大家现在都知道冰粉是由什么植物做成的了吧。在学会制作冰粉之后有没有想要自己尝试去做一碗的冲动呢?赶快行动起来吧。自己动手做一碗自己最喜欢吃的冰粉,不仅省钱还可以从中感受到努力的乐趣。
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