四川包盐蛋做法
材料:土鸡蛋,白酒,盐,白醋,花椒,八角,桂皮。
做法:
1、将土鸡蛋洗净,再用白醋浸泡五分钟;
2、土陶坛里加入盐、凉开水、白酒,搅拌均匀,放入花椒、八角、桂皮;
3、把浸泡好的鸡蛋放入土陶坛,加入凉开水浸没鸡蛋,再均匀加入盐;
4、将土陶坛密封放到避光阴凉处腌制20天即可。
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