四川麻辣虾尾的做法窍门
1、材料:花椒、大料、辣椒、葱段、姜片、料酒、蚝油、酱油、火锅料。
2、先把虾尾在开水里焯5分钟左右,捞出凉水冲洗。
3、热锅凉油,依次放入花椒大料、辣椒、葱段、姜片、火锅料翻炒,再将洗好的虾尾倒入,加料酒、蚝油、酱油、盐、翻炒,加点水焖一会即可。
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