四川风味凉拌鸡怎么做好吃
1、将鸡腿入水,加少许醋,煮至沸腾,有血泡出现后将水倒掉;
2、煮新的一锅水,加少许盐、十粒花椒和两片姜,将水煮开后再煮30分钟;
3、将鸡腿捞出后晾冷备用;
4、在辣椒面里加入少许盐和姜粒;
5、在海椒面里加入少许的油、一勺醋、三勺酱油、少许的糖;
6、将鸡肉剔下来;
7、将鸡肉、辣椒油、葱段倒入海椒面里搅拌,待搅拌完全后撒上花生即可食用。
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