四川酸菜是啥菜
四川酸菜是泡酸菜。四川酸菜又叫泡酸菜,传统特色菜肴,属川菜系。一年四季都可以制作,但制作时气候环境十分讲究,是居家过日子常备的小菜,是中国四川家喻户晓的一种佐餐菜肴。
简介
四川酸菜,味道咸酸,口感脆生,色泽鲜亮,香味扑鼻,开胃提神,醒酒去腻,老少适宜。这在四川是家喻户晓一种开胃菜。吃起来的口感很好,如果腌制的时间不久的话,在吃的时候才有一点“脆”。可以说是“脆”中带酸。也称得上是美味。
制作方法
准备一个玻璃坛,一般大的即可,将其清洗干净。在市场上或超市里买点花椒、老姜、干尖椒、食盐。购买所需食材,比如说,萝卜,胡萝卜,白菜,嫩姜,青菜等。准备凉水,凉白开也可以,将其倒入玻璃坛中,大概占坛子的一半就好。弄好后,将半袋食盐(自己也可拿捏放多少)、十多个干尖椒、一小把花椒放进水中。搅拌好后,将要做的菜放进坛子里。盖上坛盖,然后在坛檐边灌上水。记得要勤换坛檐边的水。泡过后的第五六天就可以吃了。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
左右有云中间一日打一成语
拨云见日拨开乌云见到太阳。比喻冲破黑暗见到光明。也比喻疑团消...五角星的内角和怎么求
正规五角星可以划分为个全等的三角形和一个正五边形。且个全等三...手风琴的变音器是做什么的
变音器在音乐的广义范畴中是指音栓音区声区,即控制管风琴中成套...十二星座第一位是什么
白羊座。星座是占星学中必不可少的组成部分之一,是天上一群群的...柯南是哪个动漫
电视动画片名侦探柯南改编自青山刚昌创作的连载于周刊少年上的同...我非生而知之者好古敏以求之者也翻译
翻译是孔子说我不是生来就有知识的人,而是喜爱古代的文化,勤奋...抖音怎么设为私密
抖音设为私密的方法是首先打开抖音软件,然后点击首页右下角的我...数独有什么好的方法
联除法在并排的三个九宫格中的两排寻找相同数字再利用九宫格得出...宋慧乔什么时候离婚
据韩媒报道,月日,宋仲基透过的法律代理人表示已与宋慧乔调解离...如何给小孩改名字
未满周岁公民要求变更现用姓名的,由父母或者监护人持相关材料。...2018kpl春季赛冠军
年春季赛冠军是。年春季赛总决赛以下简称总决赛月日在上海梅赛德...为什么新中式穿搭火了 什么是新中式穿搭
年上半年新中式穿搭很火,它将带有中国风的元素和当下的时髦单品...仓库害虫的来源有哪些
危害农林作物,并能造成显著损失的生物。包括植物病原微生物寄生...男士想要练成肌肉的秘诀
动作要领仰卧平躺,双手轻轻抱头或者轻扶两侧耳朵。腹部紧绷用力...我的IE为什么不提示加载项呢
可以重置一下,具体步骤如下关闭所有窗口单击,在搜索框内输入,...