四川卤肉的制作方法和步骤
1、食材:五花肉1斤、茴香2棵、酱油少许、料酒1勺、白砂糖1勺、醋4毫升、干辣椒3个、香叶2片;
2、首先我们把五花肉清洗干净,烧一锅开水,把五花肉放进去过一下,捞出来沥干,切成几大块备用。
3、起锅把五花肉放入,加入酱油,料酒,白砂糖,醋,香叶,茴香,干辣椒,一起,用大火煮开后,换小火煮。
4、中间适当时候把肉翻一下,大概小火慢煮20分钟左右,把锅盖揭开,等着慢慢收汁。
5、最后我们等着收完汁,装好盘,那么就可以尝到我们自己做的美味卤肉啦,
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