四川小吃的知名品牌有哪些
1、夫妻肺片:四川汉族特色小吃,以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为料。注重选料,制作精细,调味考究。该菜片大而薄,粑糯入味,麻辣鲜香。深受群众喜爱。
2、赖汤圆:四川省成都市汉族名小吃,赖汤圆创始于1894年,迄今已有百年历史,一直保持了老字号名优小吃的质量,其色滑洁白,皮粑绵糯,甜香油重,营养丰富。
3、石磨豆花:四川及重庆常见的汉族小吃。是嫩豆花的一种吃法,它与运用特殊工艺加工而成的豆花蘸水和大米饭配合食用,因其鲜嫩可口而流传广、影响大,在中国餐饮文化中占有一席之地。
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