遂川有哪些特色小吃
1、遂川板鸭外型美观,呈扁平桃圆型,刀口整齐,皮张完整,体表光洁wu5毛,皮色乳白。其肉干爽肥嫩,咸味适中,骨脆可嚼,尾油丰满,味香可口;
2、遂川金桔特点是甜中微辣,开胃生津。金桔饼还是一种良好的疗效食品,食之可止咳化痰、增进食欲,尤其适于老年人食用;
3、鸭副件本特产以生鲜鸭爪、鸭翅及鸭肫等红毛鸭副件为原料,采用独有的珠田板鸭制作工艺,用料新鲜,制作考究,“色、香、味”俱佳,其风味深得消费者喜爱,堪称“腊味之王”,馈赠精品;
4、珠田八仔板鸭产品系采用红毛鸭作原料,以精湛的传统工艺为基础,结合现代科学方法精制而成,其外形如月琴,表面光洁黄润,肉嫩骨脆,香味诱人,素以“色、香、味、形”俱佳而著称,被誉为“腊味之王”;
5、天之灵板鸭历史悠久、风味独特,选用特种草鸭及红毛鸭精制而成,生产出的板鸭造型扁平、轮廓桃圆型、表皮奶酪色、瘦肉醇香、肥而不腻。有低脂型、清香型多个口味。
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