四川特产有哪些可带走
1、郫县豆瓣,四川省郫县特产,是四川三大名瓣之一。是川味食谱 中常用的调味佳品,有“川菜灵魂”之称。其制作技艺列第二批国家级非物质文化遗产名录。
2、竹叶青茶。竹叶青茶是四川成都的一大代表,在程度的大街小巷有着国内最多的茶馆,每天都会有很多人专门前去品茶聊天。在当地,竹叶青茶也是馈赠亲友的首选礼物。
3、干辣椒。辣椒是新津县历史上有名的土特产品,具有温中散寒,健胃消食的功效。用于胃寒疼痛,胃肠胀气,消化不良;外用治冻疮,风湿痛,腰肌痛。
4、米花糖。以重庆江津米花糖和四川乐山苏稽米花糖最为着名。米花糖是江津的传统老字号产品,至今已有近百年历史。五十年代后期,江津米花糖开始进入国际市场,远销香港和南洋。
5、蛋苕酥。是蒲江特产,是一种多糖体和蛋白体的混合物,是一种最佳的营养食品,产品具有色泽金黄、鲜香可口、入口香脆、营养丰富等特点,是居家、旅游、馈赠之佳品。
6、白菜豆腐乳。白菜豆腐乳在遂宁已有近50年的生产历史,因其外表用白菜叶包裹,具有麻、辣、鲜、软、香特色而得名。它能增进食欲,健胃宽肠,帮助消化,营养丰富。远销上海、天津、重庆等地。1983年被评为全国优质名特产品。
7、四川老腊肉。在四川,当地人待客时绝对少不了的就是一盘老腊肉,它一般选用的肥瘦相间的猪肉,先用盐腌制数日,然后在用柏树的枝叶熏烤,在熏烤时肥肉的优质会向瘦肉浸染,然后将熏好的肉条挂起来。想吃的时候就直接用刀割上一块,放点蒜苗爆炒,闻起来清香扑鼻,吃起来回味无穷。
8、张飞牛肉。张飞牛肉是四川成都有名的美食,其原名是保宁干牛肉,因为它“表面墨黑内心红亮”的特性与历史上的猛将张飞十分的神似,因此就有着这个惟妙惟俏的名称。在石村啊有不少超市里都能看见张飞牛肉的展架,卖完牛肉还能与“张飞”合影,十分有纪念意义。
9、阆中醋。阆中醋是四川的名醋,也是中国的“四大名醋”之一。它是以大米、小麦等为原料,再用肉桂、当归等中药材搭配,再用当地的泉水酿造而成,其酸味浓郁、绿色健康,在近些年来都被人们誉为是川菜里的精灵。
10、四川泡菜。四川泡菜是四川的传统特色美食,它的色泽鲜亮、香味扑鼻、口感脆嫩、味道咸酸,十分的开胃提升。它是四川家喻户晓的佐餐小菜,其均是用当地自产的蔬菜泡渍发酵而成,营养丰富,热量低,是一款老少皆宜的小菜。
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