四川凉糕用什么大米
做凉糕的米叫江米。可以全是大米,也可以惨点糯米,没有全糯米的。可以用食用碱代替石灰水,但是碱浓度一定要很稀释,你慢慢尝味道。
以“江米凉糕”为例。做法如下:
主料:江米100g,蜜枣20g
辅料:水适量,白糖2勺,椰蓉适量
步骤:
1、准备好食材。
2、江米要提前泡一晚上。
3、找个漂亮的容器,把控干水的江米放进去。
4、再将蜜枣摆好。
5、再添加少许水,淹过江米。
6、上锅蒸20分钟左右。
7、放至温热时,倒扣脱膜。
8、吃的时候切开,表面撒上白糖和椰蓉。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
蜜蜂的窝为什么是六边形
因为正六边形蜂巢,密合度最高,所需材料最少,可使用的空间最大...沙海嘎鲁身份
嘎鲁是汪家人,和苏难沈琼都是一伙的,此前,嘎鲁是装疯卖傻,而...前臂肌肉怎么练
先两手持杠铃置于胸上并保持拳心向前,然后两手持铃间距同肩宽或...如何保养核桃
保存方法要把核桃的外表皮去除,表皮湿度比较大,时间长容易烂,...大雪满弓刀原文
和张仆射塞下曲其三作者卢纶,朝代唐月黑雁飞高,单于夜遁逃。欲...生普洱茶饼怎么保存
如果是整提的外层有笋壳叶包着的生茶,只要存放在自然通风干燥没...一个人拿着几把镰刀什么成语
释义一个接着一个而不间断。用法只见人烟辏集,作买作卖。清李汝...牛肉丸子面的做法
牛肉丸对半切,放入锅中煮熟。肉丸煮熟后放入蔬菜。接着放入面条...20几岁练什么武术比较好
练泰拳相对较好,因为泰拳简单,来来去去只有几个基本的动作,但...临夏州有多少个乡镇
临夏州有个乡镇,分别是城关镇三合镇三十里铺镇马家堡镇买家集镇...早上空腹喝咖啡好不好
早上空腹喝咖啡是不好的,因为早上空腹喝咖啡,容易引起胃酸分泌...喝自来水好不好
喝自来水不好,自来水水中可能含有一些致病微生物如细菌病毒寄生...刻骨铭心的爱情句子
爱情不在于一朝一夕,需要的是刻骨铭心。回首往事,是谁欠谁的债...喉咙痛不能吃什么
忌吃炒米炒米易伤阴上火,益增其疾。炒米虽香,性燥助火,非中寒...生板栗怎么做熟才好吃
生板栗可做糖炒板栗,具体做法如下材料板栗白糖植物油清水适量。...