四川凉拌菜用的辣椒油怎么做
食材:干辣椒粉、油、八角、桂皮、花椒、香叶、熟芝麻。
做法:
1、准备干红辣椒、花椒、姜片、八角、桂皮、白芝麻。
2、无油的冷锅倒入干红辣椒与花椒,小火慢慢炒1分钟左右关火。
3、待冷却后,取1/3用研磨机磨成辣椒粉末。
4、另外2/3磨成辣椒面。
5、把辣椒粉和辣椒面混合,并加入一茶勺盐和白糖搅拌均匀,然后撒上一层白芝麻。
6、冷锅冷油,放入姜片、八角、桂皮 ,开中火熬油。
7、待姜片炸至干瘪焦黄时取出所有香料,继续加热油到有白烟升起,关火。
8、热好的油冷却10来秒以后,缓缓倒入辣椒面里。
9、待冷却以后,用个漏勺过滤即可。密封保存。
![](/images/zang.png)
![](/images/jiucuo.png)
猜你喜欢
为什么氢氧化钙与碳酸钠反应不出沉淀
氢氧化钙与碳酸钠反应的现象出现白色沉淀。氢氧化钙和碳酸钠反应...氮化和渗氮的区别
氮化处理与渗氮没有区别,氮化处理与渗氮都是指是在一定温度下一...塑粉有没有毒
塑粉是喷塑工艺的材料,是一种静电喷涂用热固性粉末涂料有机溶剂...儿童房卧室门选购诀窍是什么
注重安全性儿童卧室门的安全性是选购的重要因素。为防止孩子磕碰...引产后感冒了怎么办?
感冒初期采取发汗疗法,比如说热水浴,或者应用生姜红糖葱白煎水...注册会计师审计背什么时候
注册会计师审计需要背诵的比较多,考生在没有拿到新教材时可使用...幽默的新婚祝福简短的
穿上幸福的嫁衣,今天你会最美丽。才子佳人,牵手一生。好梦成双...海子语录
我年华虚度,空有一身疲倦。海子远方除了遥远一无所有更远的地方...齐白石除了是画家还是什么
是近现代中国绘画大师,世界文化名人。早年曾为木工,后以卖画为...吃一整个释迦会胖吗
吃一整个释迦不会胖,释迦果属于高糖水果,糖度可以达到,多吃会...物料提升机卸料平台必须设置什么
一物料提升机卸料平台必须设置防护门防护栏杆周边垂直和水平防护...如何在ppt中制作写字动画效果
打开,点击插入组中的图片按钮,把羽毛笔图片插入。双击图片,出...如何配置host
打开电脑的系统盘,一般默认为盘,进入盘,点击,进入选项,点击...买期房需要拿到哪些东西
购买期房的手续中需要提供如下材料购房人身份证复印件。结婚证复...2021朋友圈个性签名
前路浩浩荡荡,万物皆可期待。人不需要太理智,也不需要一辈子都...