四川的糖水糍粑怎么做
1、食材和调料:糯米粉3大勺、黄豆粉3大勺、白糖2大勺、红糖1小块。
2、糯米粉用清水搅拌成浆,放入涂好油的容器,上锅蒸熟。
3、将黄豆粉用小火炒熟,熟的黄豆粉颜色会变深,要一直不停炒,否则容易上色不匀,底下容易糊。
4、炒熟后将黄豆粉盛出来放凉一点,加入白糖搅拌均匀。
5、蒸好的糯米浆很黏,用勺子或者手(记得沾点水)把它分成小块,每一块都粘上黄豆白糖粉。
6、最后红糖加一点清水煮化,淋在糍粑上面。
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