四川特产蛋圆子怎么做
1、用料:鸡蛋2个、糯米450克、粘米粉165克、猪肉80克、姜1个、葱白10颗、盐适量。
2、把糯米泡一晚上,第二天再把水倒掉,上蒸锅蒸熟。
3、倒入干净的盆子里加入葱花碎,姜末,肥瘦都有的肉丁,盐,鸡精,鸡蛋,粘米粉拌匀。
4、像揉面团一样揉出长条上面刷上鸡蛋黄,然后放蒸格里蒸二十分钟即可。
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