四川豆腐干怎么做好吃
材料:豆腐干600克、红茶包1个、草果适量、香叶适量、八角适量、花椒适量、辣椒粉适量、孜然粉适量、老抽适量、生抽适量、蚝油适量、白糖适量、油适量。
做法:
1、豆腐干洗净沥干水分,将豆腐干沿中间切成两半,方便入味;
2、锅里加入适量水,加入所有香料,即适量草果、香叶、八角、花椒,加入调料,煮出香味;
3、加入豆腐干,大火煮开转中小火继续煮熟;
4、将煮好的豆腐干放卤汁里浸泡适量时间,捞出沥干汤汁;
5、锅内放油,放入沥干汤汁的豆腐干煸炒;
6、加入辣椒粉和少量孜然粉炒匀即可。
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