四川馋嘴鱼做法
做法具体如下:
材料:青鱼、洋葱、食盐、醋、味精、料酒、调和油、辣椒酱、生抽、蒜、姜。
方法步骤:
将鱼清洗干净,用刀在鱼身切口;然后在鱼身撒上料酒,抹上一层盐、味精;洋葱切成片铺在盘子上面,然后将鱼切断放在洋葱上面;再淋上生抽、蒜、姜、辣椒酱,然后放在高压锅里蒸上20分钟;锅里油烧热,加入蒜、姜爆香;在蒸好的鱼上面放葱,将烧热的酱汁淋在鱼上即可。
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