可储存的下饭菜做法
材料:五花肉、洋葱、小尖椒、甜面酱、豆瓣酱、白糖、料酒、葱、姜、蒜。
制作步骤:
1、五花肉入铁锅中,提前须要拣尽猪毛,肉皮烙到略焦以去腥;
2、烧好的猪皮黑黑的,用清水清洗;
3、锅里冷水下拍散的姜和花椒,煮沸,入肉块煮至恰好断生捞起;
4、肉片放置到不烫手后切成片备用;
5、洗净的洋葱、小尖椒切条备用;
6、姜切片,蒜拍碎备用;
7、一勺豆瓣酱加半勺甜面酱调匀,散白糖和料酒;
8、锅里倒少许油 ,先把小青椒加盐煸一下,捞出装盘备用;
9、倒入备好的五花肉块直接下锅锅爆;
10、捞出爆好的肉装盘备用;
11、爆出的油留在锅底,倒入姜蒜爆香;
12、倒入调好的豆瓣甜酱料炒出味;
13、倒入肉片合匀翻炒;
14倒入洋葱合匀翻炒,加少许盐、鸡精;
15、洋葱入味,倒入煸好的尖椒;
16、翻炒几下,即可出锅。
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