清除鱼刺的方法

1、首先将买来的鱼刮掉鱼鳞,去掉鱼鳃;

2、然后将鱼头切掉并将鱼头剁成两半;

3、准备去鱼刺,先从主刺出发,将刀横着放,紧挨着主刺从鱼头割到鱼尾;

4、鱼的一侧被去掉了主刺骨,同样的方法可以去掉另一侧的主刺,也就是鱼肉变成了3部分,鱼肉、主刺骨。

5、切掉的鱼肉上面还是有很多小刺的,小刺的去除方法也比较简单,将鱼肉部分朝上,然后用刀斜切,从而不小鱼刺去掉;

6、斜切之后虽然把大部分的乱刺都去掉了,但是还是有部分鱼刺没有去掉,这时候就需要用到夹子了,将乱刺一根一根的拔出;

7、接下来将鱼皮去掉;

8、所有鱼刺都去掉完了,接下来就可以轻而易举的切成片或者切成块了。

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