浸出法制油有哪些优点
从食用的角度来看,压榨法较浸出法有百益而无一害,各种营养成分、有效成分保存相对完美,就是价格确实贵些。
浸出法占8成以上,因为压榨法成本较高。不算生产成本和生产效率,但就出油率来看,化学方法浸出法大概20%左右,而压榨法作为纯物理方法出油率仅有13%左右,成本区别一目了然。
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