最出名广东十大靓汤
1、玉竹百合鹌鹑汤——是广府汤的一种,具有润肺、止咳等功能。鹌鹑洗净,加姜飞水。用明火煲煮30分钟后,加入药材,温和熬煮3小时老火靓汤。
2、党参黄芪炖鸡汤——属于粤菜系,有健脾胃、补气益血、提高人体免疫力、强壮身体、延年益寿等作用。
3、客家娘酒鸡——属于粤菜系,娘酒鸡因具有暖身,驱寒,补血之功效,所以客家人对娘酒鸡颇为钟爱。
4、黑豆鲤鱼汤——将黑豆洗净,浸3小时;生姜洗净;鲤鱼洗净,起油锅,略煎。把全部用料一齐放入锅内,加清水适量,煮沸后文火煮至黑豆稔,调味即可。
5、山药茯苓乳鸽汤——是一道经典的广府汤,属于粤菜,这三味同煮,既能清湿热,又能健脾胃,很好地排除体内的水湿,有利减肥。
6、黄精枸杞牛尾汤——属于粤菜广府汤,牛尾既有牛肉补中益气之功,又有牛髓填精补髓之效。
7、西洋菜猪骨汤——是用西洋菜、猪骨制作的,此菜清热、祛肝火、滋阴的效果。骨头汤中含有的胶原蛋白,能增强人体制造血细胞的能力。
8、五指毛桃猪骨汤——此菜清热祛湿,清肝润肺,用五指毛桃煲猪骨汤其味道鲜美、气味芳香、营养丰富有很好的保健作用。
9、椰子鸡汤——原料主要有椰子、鸡、料酒等。有椰子的甜,鸡肉的香,实是鸡汤中的上品。
10、猪脚姜——最具特色的女人滋补食品,属于粤菜,主要食材有猪脚、鸡蛋、姜。在冬冷春寒时进饮能补气活络、驱寒祛风、醒胃可口。
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