老厨白菜怎么做还有加不加醋
1、将白菜逐片洗干净,切成2厘米左右的方块,葱切成葱花,姜和蒜切末;
2、粉条提前用清水泡上,吃之前在沸水锅中煮1分钟再焖一会,用凉水过凉捞出备用;
3、锅烧热放入植物油,油热后放入白菜、干辣椒、葱花、姜末旺火不停地翻炒到白菜微微变软;
4、然后放入粉条倒入酱油、花椒粉快速翻炒均匀;
5、再放入醋、盐和少许的白糖,撒上蒜末快速翻炒均匀即可出锅。
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