老抽和生抽可以混合在一起吗
老抽和生抽可以一起使用,生抽主要用来调味,因颜色淡,故多用来做一般的炒菜或者凉菜,这样才能保持原来的菜色,而老抽主要用来调色,可以起到上色提鲜的作用。
生抽是酱油的一种,是以大豆或黑豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成的,颜色比较淡并且呈红褐色。而老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,适合肉类增色作用。
0
纠错
猜你喜欢
金银花茶有几种
金银花茶有毛花系列大毛花小毛花鸡爪系列大鸡爪花小鸡爪花山银花...初级会计证是国家级证书吗
初级会计证全称为初级会计职称资格证书,是会计证书的一种,通过...新生是什么意思
新生,指初学的儒生,刚出生,亦指科举时刚考中秀才的人等解释。...寿光特产
寿光特产有羊口咸蟹子寿光胡萝卜桂河芹菜老河口狗光鱼巨淀湖鸭蛋...紫米面包吃了会胖吗
吃紫米面包会发胖,紫米面包是由紫米和面粉制成,其热量相对较高...长白山天池逍遥游,因神秘而更有灵气
对长白山天池长草了很多年,终于忍不住拉起儿子的手,报个旅行团...支付宝借呗涨额度多少与什么有关
支付宝借呗涨额度多少,以系统的综合评估结果为准,具体影响涨额...菠萝啤含不含酒精能开车吗
菠萝啤有两种,一种是碳酸饮料,不含酒精,另一种含有酒精,有酒...多少爱可以重来大结局
大结局乌梅找到文辉秦家人幸福合影。乌梅拒绝了晓月让自己和秦勇...一带一路具体什么意思
一带一路的意思是促进共同发展实现共同繁荣的合作共赢之路,是增...暗示不开心的说说句子
一生经历一次的青春,目的只是听一次花开的声音,看一次花落的寂...描写夏季月亮的句子
夏夜的月光,似乎格外明亮,人的影子也格外清晰,山上的树木,托...八宝扣鸭做法
将熟鸭胸肉切成长方形厚片,火腿切成宽厘米长厘米的日字形薄片。...怎么分辨小鹅是公的还是母
小鹅公母是很好区分的,首先是从体型上,公鹅的体型要比母鹅大一...孩子高烧多少度会烧坏脑子
孩子高烧度才会烧坏脑子,因为高烧度才会对大脑皮层中的蛋白质起...