生抽是干什么用的
生抽是用来做一般的烹调用的,酱香味浓。生抽主要是用来调味,颜色淡,故做一般的炒菜或者凉菜的时候用得比较多。生抽以优质黄豆或黑豆等为原料,经发酵成熟后提取而成。
提味增鲜是生抽的主要用途,平时人们调制凉菜或者制作一些汤品时,都可以加入适量的生抽,加入生抽以后,蔬菜或汤品的颜色不会发生改变,但是它们的味道却会变得更加鲜美,能让人们食欲大增。
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