老抽生抽和酱油有什么区别
1、生抽:生抽是酱油中的品种,以大豆、面粉为主要原料,人工接入种曲,经天然露晒,发酵而成,口感相对老抽味道较淡。生抽颜色比较淡并且呈红褐色,适宜凉拌菜,颜色不重,显得清爽。
2、老抽:老抽是在生抽的基础上加入焦糖,经特殊工艺制成的浓色酱油,颜色很深,呈棕褐色、有光泽。适合对肉类增色,比如在做红烧等需要上色的菜时使用。
3、酱油:酱油与生抽的酿造工艺类似,是北方大部分地区的常备酱油种类。因北方人口味较重,所以普通酱油比生抽颜色重,味道更咸,酱香味也更浓郁,但与老抽相比又稍逊一筹,因此普通酱油是介于老抽和生抽之间的一种综合性酱油。适用于烧、炖、炒各种北方菜肴。
0
纠错
猜你喜欢
狂犬疫苗忌口注意什么
第一在接种第一针狂犬疫苗后,就要开始忌口,要忌酒忌浓茶忌辣椒...思域车灯怎么用
雾灯开启。前后雾灯的开关旋钮位于灯光操作杆中央,在开启时只需...橡皮泥的主要成分是什么
橡皮泥主要以碳酸钙等为原料,以液体石蜡为油性成分与甘油等配制...加减乘除混合运算题先算什么
加减乘除混合运算题先算乘除,后算加减。有理数的加减乘除混合运...许三多腹部绕杠多少个
许三多腹部绕杠大概个,是下边的士兵数数的。班长就是随便说了一...肾虚吃什么药比较好呢
药物一六味地黄丸熟地山茱萸山药泽泻丹皮茯苓,以上各药研为细末...南方有哪些取暖神器呢
地热垫地热垫和电热毯的原理一样,只要有插座就可以发热。他的优...钓鱼怎么选择钓点
河流钓鱼钓点很重要,毕竟幅员辽阔,找到钓点很难,那么该怎么找...且末蓝和田玉怎么看好坏
鉴别且末蓝和田玉的好坏时,可以看手感瑕疵和内部结构几个方面。...杨戬真打不过沉香吗
杨戬不是真打不过沉香,杨戬是阐教三代首席弟子,在封神一役中的...广州番禺宝墨园简介
广州番禺宝墨园位于番禺市西南部的沙湾镇紫坭村内,现占地平方米...热点是什么开热点会不会耗流量哦
热点是指把手机接收的或信号转化为信号再发出去,使手机就成为一...建设工程管理专业怎么样 好就业吗
在高考志愿填报时,很多考生和家长对建设工程管理专业的就业前景...黑龙江的省会城市是什么
黑龙江的省会城市是哈尔滨。哈尔滨,简称哈,古称上京会宁府阿勒...滴滴什么时候上线的
滴滴于年月日上线的。滴滴出行原名滴滴打车,是由北京小桔科技有...