手冲为什么一定要用手冲壶
使用手冲壶的原因:
1、能够控制水流:
冲泡时的水流要能大能小,以便对付不同的咖啡豆,并且控制冲泡时间——水流细,冲泡时间就长;水流粗,时间就短。
2、提供特定温度的热水:
手冲咖啡的水温通常以90-93度为佳。
3、大部分的手冲壶,都需要把水加到8成以上,会比较好注水,所以基本上不要使用容量超过一升的手冲壶,因为太重,拿的时候会太累,而且水的浇淋会很难控制。
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