冬虫草怎么煲
虫草炖鹌鹑:将冬虫夏草去灰屑,用酒浸泡,洗净;把鹌鹑放入沸水内焯1分钟,捞出晾冷;葱切断,姜切片;将每只鹌鹑的腹内放入虫草2—3条,8克虫草分八份放完。然后逐只用线缠紧放入盅子内,鸡汤用盐和胡椒粉调好味,灌入盅子内,用湿绵纸封口,上笼蒸40分钟即可。
冬虫夏草是麦角菌科真菌冬虫夏草菌,寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座及幼虫尸体的干燥复合体。
夏季,子囊孢子从子囊nei5射出后,产生芽管(或从分生孢子产生芽管),穿入寄主幼虫体内生长,染病幼虫钻入土中,冬季形成菌核,菌核破坏了幼虫的内部器官,但虫体的角皮仍完整无损。翌年夏季,从幼虫尸体的前端生出子座。
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