鸡翅菌菇煲如何做
1、备好食材,菌菇类如果没有这种组合好的就自己看着买。
2、先把鸡翅切两道口子,为了下锅的时候没那么多水点溅出锅,最好用厨房用纸吸一下水。
3、锅里油放少点,煎到两面金黄,煎好以后用吸油纸吸一下鸡翅上面的油,免得做汤的时候太油腻。
4、杏鲍菇切成厚点的片,这样才能吸收汤汁。
5、打个刀花,和鸡翅一样下锅煎成两面焦黄。再用吸油纸吸油。
6、把煎好的鸡翅加葱姜,放电饭锅里加水没过鸡翅,喜欢喝汤的多加点。
7、先用电饭锅的煮饭功能煮汤,大概煮20分钟左右鸡肉的香味就出来了。
8、鸡汤煮出香味再丢这些乱七八糟洗干净的蘑菇。然后按煲汤选项,要是要能过煤气灶就改成小火。
9、临出锅前五分钟丢两只虾和豌豆进去提鲜。全程不用任何调味料,只要出锅的时候加点盐就好。
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