好吃小甜点怎么做
1、50克白砂糖倒入小锅中加入10克清水,小火慢熬,刚开始不用着急,颜色会慢慢变深的,之后倒入15克热水,等待几秒后迅速倒入提前准备好的杯子中。
2、家里没有专门做布丁的杯子,纸杯也是可以的,杯底绕一圈就行,手速一定要快不然后面倒的会凝固了,全部倒入杯子后等待凝固随意翻动都不会流动就好了。
3、接下来制作蛋液部分:牛奶、鸡蛋、白砂糖全部倒入碗里,搅拌均匀,过筛一下口感更细腻,再倒入凝固好的焦糖杯子里。
4、烤箱150度预热10分钟,烤盘里加一厘米厚度的水放入杯子,上下火烤45分钟左右即可。
5、最后就是脱模啦,因为是纸杯倒扣不了,只能把纸杯撕开再沿着布丁边边慢慢的撕开。
6、最后也可以在布丁上面加入水果装饰。
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![](/images/jiucuo.png)
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