生吃洋葱有什么好处
我国生产的洋葱主要有三种:一是红皮洋葱,种植面积大,辛辣味最强;二是黄皮洋葱,味甜,辛辣味轻,受到国际市场欢迎;三是白皮洋葱,皮白绿色,品质佳,口味较淡。
洋葱除不含脂肪外,具备蛋白质、糖、粗纤维、硒、硫胺素和核黄素等多种营养成分。此外,洋葱是蔬菜中惟一含前列腺素A的。前列腺素A是一种较强的血管扩张剂,可以降低人体外周血管和心脏冠状动脉的阻力,对抗体内儿茶酚胺等升压物质,并能促进引起血压升高的钠盐等物质的排泄,所以具有降低血压和预防血栓形成的作用。洋葱性温味辣,具有散寒、健胃、发汗、去痰之功效。洋葱也具有较强的杀菌功能,可杀灭金黄色葡萄球菌、白喉杆菌等。
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