豆豉白鳝怎么做
1、豆豉白鳝煲制作原料:白鳝2条960克,豆豉20克,蒜头4粒,姜4片,葱4条。
2、剥好白鳝,用盐洗擦过,洗净,斩成寸许长段待用。豆鼓、蒜头、姜同捣烂。葱洗净,切段。
3、烧热锅下油,爆香捣烂之豆豉、蒜头、姜,放下鳝件同爆,倾下一碗半清水,调适味,加盖煲五分钟,再调味,下些粉芡,加下葱段即可。美味的豆豉白鳝做好了。
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