鸡翅怎么样腌制成腊味
食材:鸡翅根2500g、盐45g、白糖50g、花椒粉10g、白酒80g、老抽50g、生抽30g;
步骤:1、鸡翅根自然解冻以后用温水清洗干净,将残余的鸡毛除去;
2、鸡翅洗净以后捞出控干水分;
3、把鸡翅放入一个大容器内,加所有的调料进去拌匀;
4、把鸡翅盖好腌6个小时左右;
5、鸡翅腌好以后用棉绳绑好,整串挂在通风向阳的地方晾晒即可。
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