生吃蛇胆的好处和坏处
1、生吃蛇胆的好处。蛇胆,是蛇体内贮存胆汁的胆囊。所有的蛇胆都可入药,特别是金环蛇、银环蛇、棋盘蛇,眼镜蛇、眼镜王蛇、五步蛇、蝮蛇的胆,更是入药的宝贵原料。
蛇胆性凉,味苦微甘,具有祛风除湿、清凉明目、解毒去痱的功效,可调补人的神经系统,内分泌系统和免疫系统,延缓机体衰老,但因生蛇胆中含有寄生虫,人在食用后很容易引起中毒,如果要服用,需将蛇胆蒸食。
2、生吃蛇胆的坏处。生吃蛇胆易引发中毒性疾病,轻则恶心、呕吐、头晕,重则危及生命。这是因为蛇胆含有胆汁毒素、组织胺、胆盐及氰化物等物质,进入人体胃肠道后,其毒性成分被吸收并进入肝脏,再由肾排出。
因此,中毒患者以急性肾功能衰竭和肝损害的发生率最高,其次表现为胃、肠、心脏、脑等脏器受累,若不及时抢救,死亡率很高。
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