好吃的咸粥有哪些做法

皮蛋瘦肉粥。

主料辅料:大米150克;猪肉100克;皮蛋2个;姜1块;香葱1根;香油5克;盐5克。

步骤:

1、将大米淘洗干净,放入水,倒入香油搅匀后放置一旁,浸泡30分钟,姜去皮切成细丝,香葱切碎,皮蛋切成小块备用。

2、把肉先切成片,再切丝,最后切成小颗粒,放入碗中,加入1少许盐,搅匀后腌制20分钟。

3、锅中倒入清水,大火煮开后,将肉粒倒入,当水面有浮沫时,用勺子撇干净,然后倒入一半的皮蛋块,再倒入姜丝,煮约2分钟后,倒入浸泡后的米,

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