好吃的东西怎么做
美味佳肴的制作,制作过程需要添加适宜品种、适量的调味料,并严格控制火候和烹制时间。如美味排骨汤的制作过程中,对排骨进行焯水处理时添加少量啤酒,可有效去除排骨内无法通过清洗去除的污渍,而制作过程中加入适量牛奶,则会让排骨汤色泽更加白皙,口感更加浓醇。排骨汤制作准备材料与过程如下:
准备材料:新鲜排骨、葱、姜、蒜、八角、食用盐、花椒、鸡精、食用油、牛奶、香菜、啤酒、胡椒粉、海带
具体步骤:
1、新鲜排骨洗净沥干水分,海带洗净,葱、蒜、姜洗净后切片备用;
2、锅内加入适量水,同时加入少量啤酒,将排骨放入锅中开小火煮沸5分钟后排骨捞出备用;
3、另起一锅,加入适宜水量,将葱、姜、蒜片、八角、食用盐等调味料放入锅中,倒入少量牛奶,将焯水后的排骨、海带放入锅中,中火缓慢熬制120分钟;
4、达到熬制时间后,将排骨汤盛出,依个人口味,适量添加香菜、胡椒粉等调味料,营养美味的排骨汤即制作成功。
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