鸡翅先焯水还是先腌制

腌制。腌制和焯水的步骤都能很好的去除鸡翅的腥味,但处理时要先进行腌制,再进行焯水,因先焯水鸡翅接受开水煮沸的过程,会使其肉质变老,吃起来口感发柴,再进行腌制也不易入味,而腌制后再焯水,味道虽然会流失一部分,但腌制时味道重一些,不仅去腥效果好,而且味道也很好吃。

0
纠错

猜你喜欢

鸡翅先焯水还是先腌制
问答乎 m.wendahu.com