不吃早饭、午饭和晚饭,哪个伤害更大?
现代人工作繁忙,早晨为能多睡会儿而忽略早餐,中午由于工作或学习太繁忙而推迟吃饭时间,害怕肥胖而拒绝吃晚餐,但这种行为却会对身体带来众多伤害,甚至增加患癌风险。无论是哪一餐不吃,均有害于机体,还需积极纠正。
一日三餐,哪餐不吃伤害更大?
一项研究源于美国爱荷华大学、武汉华中科技大学同济医学院,研究资料来源于1999~2014年。考虑各种因素后,包括年龄、性别和种族,还有生活方式、社会地位以及基线病史。跟一日三餐正常者相比,一天只吃一顿饭者全因死亡风险增加30%,因心血管疾病死亡风险增加83%;一天只吃两顿饭者,全因死亡风险及心血管死亡风险分别增加7%、10%。不吃早餐者,全因死亡风险、心血管病死亡风险分别增加11%、40%;跟正常吃午餐者相比,不吃午饭者全因死亡风险、心血管死亡风险分别增加12%、15%;跟正常吃晚餐者相比,不吃晚餐者全因死亡风险、心血管死亡风险分别增加16%、19%。
如何合理安排一日三餐?
1、早餐
一个水煮鸡蛋、一杯纯牛奶、一份橄榄油调制的生菜、50克面粉制作的食物。
2、午餐
120克杂粮馒头、一份蒸地瓜、一份大白菜豆腐汤。
3、加餐
一个苹果、一小把核桃仁。
4、晚餐
一份汤面、蒸带鱼、白灼西兰花。
日常饮食还需注意什么?
1、粗细合理搭配
把薯类和五谷杂粮当做主食,如地瓜、山药或土豆替代部分主食,或是把杂粮面制作成杂粮面条或馒头。粗粮和细粮搭配着吃,能提供足够膳食纤维、维生素以及矿物质。
2、荤素搭配
这里所说的荤包括水产品、禽畜肉和蛋奶类,保证餐餐都要有以上一类食物;同时搭配五谷物和蔬果,防止能量摄入超标,避免出现膳食纤维摄入不足的情况。
3、干稀搭配
餐餐都要干稀搭配,如早餐中有牛奶或杂粮粥、中午和晚间有汤。
温馨提示
身体上大多数免疫系统源于肠道,其中含有大量免疫细胞、细菌及免疫球蛋白,能有效预防疾病。在固定时间吃一日三餐,可激活肠道免疫系统规律;但饥一顿饱一顿却会紊乱肠道免疫系统,增加患肠道慢性炎症风险,影响肠道消化吸收功能,易导致消化不良或肠道菌群紊乱,所以一日三餐应按时按量。
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