鸡翅尖是怎么做的
1、食材:鸡翅尖适量、葱姜蒜、麻椒、干辣椒各适量、一勺生抽、少许蚝油,一勺白砂糖、适量盐、鸡精、十三香。
2、准备适量新鲜的鸡翅尖,用清水投洗干净、备用。
3、再把鸡翅尖凉水下锅,加一点料酒去腥,煮出血沫,捞出冲洗干净、备用。
4、然后另起锅加热,倒上适量食用油。
5、油热以后,倒上葱姜蒜、麻椒、干辣椒、炒出香味。
6、再倒入鸡翅尖,加上一勺生抽、少许蚝油,再加一勺白砂糖,适量盐、鸡精、十三香进行调口,翻炒均匀。
7、大火翻炒熟透,最后撒上适量的白芝麻,就可以出锅了,麻辣鸡翅尖就做好了。
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