好吃的肉段怎么做
食材:猪肉,油,盐,胡萝卜,土豆,料酒,葱花,土豆淀粉,花椒面,糖,醋。
瘦肉切成块,加盐,花椒面,料酒腌制十五分钟;水淀粉泡半个小时,倒出多余的水,放到肉里,充分抓匀;胡萝卜切块;土豆切块;锅中加油,锅热后放入肉段炸到金黄。一个一个地放,不要粘到一起,如果想要酥脆,就复炸一遍;土豆和胡萝卜入锅炸到微黄;锅中留底油,加葱花炒香,放入炸好的肉各胡萝卜,土豆,倒入糖和醋,盐调成的碗汁,翻炒片刻即可。
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