豆豉鱼拌苦菊三款常见的做法 做好苦菊美食有帮助
豆豉鱼拌苦菊怎么做呢?其实这样好处的做法还真不少,小编整理三款常见的做法,大家不妨跟着一起来了解下吧,相信对大家做好苦菊美食是有帮助的。
豆豉鱼拌苦菊的做法
做法1:苦菊洗净,切成方便拌和入口的小段,三厘米左右;打开罐头,鲮鱼撕成小段;苦菊和鱼肉搅拌均匀,就OK啦。
做法2:将苦菊放入清水中充分浸泡,洗净。切成一寸左右长,放到盆中备用。豆豉鲮鱼罐头开盖,取出鲮鱼。用筷子将罐头盒里面的豆豉和汤汁倒进盛有苦苣的盆中,拌匀。将取出的鲮鱼用筷子倒碎后,放入拌好的苦苣盆内,轻轻一拌即可。
做法3:苦菊洗干净去根,苦菊切断,并加入红萝卜丝。准备一盒豆鼓鱼,撕碎,加调料,盐+蒜末+陈醋+鸡精+糖+一点耗油。松子过一下油,炸一下,最后,放进去菜里,拌匀就可以了。
苦菊是什么菜
苦菊是一种分布在南欧以及中国南京等地的菊科、菊苣属的一年生或两年生草本植物,性喜冷凉气候,初夏抽花茎,嫩叶可食,可生食凉拌,适生食、煮食或作汤。
苦菊味感甘中略带苦,颜色碧绿,可炒食或凉拌,是清热去火的美食佳品,也有抗菌、解热、消炎、明目等作用。因且有清热解暑之功效,受到广泛的好评。
苦菊中含蛋白质,膳食纤维较高,钙、磷、锌、铜、铁、锰等微量元素较全,以及维生素 B1、B2、C、胡萝卜素、烟酸等。此外,还含有腊醇、胆碱、酒石酸、苦味素等化学物质。
吃苦菊的好处
1、苦菊中的膳食纤维含量较高,膳食纤维能够加速排毒,保持肠道健康,有助于防癌,控制血糖等。
2、苦菊中含有的胡萝卜素是菠菜中含量的2.3倍。胡萝卜素能够维持眼睛和皮肤的健康,是常用眼者最需要的营养素。
3、苦菊中含有维生素B1,缺乏维生素B1会引多种神经炎症如脚气病。
4、苦菊中丰富的铁元素,有利于预防缺铁性贫血。
5、苦菊中含有烟酸,能够抗糙皮病,扩张血管,促进血液循环,降血压。
豆豉鱼的营养价值有哪些呢?
多数鱼类的蛋白质含量可达18%—20%,高于肉、禽、蛋、奶的蛋白质含量,而且易于消化、吸收、利用率高。鱼类蛋白质的氨基酸组成齐全,含人体内不能合成的8种必需的氨基酸,且配比均衡,并且鱼的脂肪含量较低,且多为不饱和脂肪酸,鱼肉的无机盐、维生素含量较高。海水鱼和淡水鱼都含有丰富的磺,还含有磷、钙、铁等无机盐。这些都是人体需要的营养素。
而作为豆豉鱼的食材之一的青鱼除了具有鱼的营养价值以外,青鱼的肉厚且嫩,味鲜美,除富含丰富蛋白质、脂肪,还含丰富的硒、碘等微量元素,故有抗衰老、抗癌作用;青鱼肉性平、味甘;具有补气,健脾,养胃,化湿,祛风,利水之功效,可防妊娠水肿。
而豆豉鱼的另一种重要食材豆豉含有很高的尿激酶,尿激酶具有溶解血栓的作用;与此同时豆豉中还含有多种营养素,可以改善胃肠道菌群,常吃豆豉还可帮助消化、预防疾病、延缓衰老、增强脑力、降低血压、消除疲劳、减轻病痛、预防癌症和提高肝脏解毒(包括酒精毒)功能。
猜你喜欢
什么代表城乡资本主义生产关系
中产阶级代表城乡资本主义生产关系。中产阶级,大多从事脑力劳动...床上小黑虫是什么虫子
床上的小黑虫是木虱。木虱为昆虫纲同翅目中的一个重要类群,也是...掏耳屎技巧
借助湿毛巾对于耳朵里面存在的耳屎,如果是能用肉眼看的见的,可...超能泰坦结局
超能泰坦的结局是并没有让教授的计划得逞,反而是将原本的计划延...恶之花男主是凶手吗
恶之花中男主不是凶手。恶之花这部电视剧讲述的是男主特别爱说谎...新股临时停牌通常多久
各大交易所对新股上市临时停牌的规定不一样。个版块时间临时停牌...中国人能加入美国海豹突击队吗
能,不过一定要有美国绿卡,水性特别好是海豹突击队必须要做到的...1型糖尿病能治愈吗
型糖尿病这种疾病,原来的名字叫做胰岛素依赖型糖尿病,常常发生...安徽阜阳颖东有几个镇
颍东区辖个街道个镇个乡河东街道新华街道向阳街道口孜镇插花镇袁...五湖四海什么意思
五湖四海,汉语成语,拼音是,意思是指全国各地,有时也指世界各...数学上三体具体是什么问题
三体问题最简单的例子就是太阳系中太阳,地球和月球的运动。在浩...氧化塘处理工艺
稳定塘处理工艺是以太阳能为初始能量,通过在塘中种植水生植物,...中信银行没有消费凭证怎么办
中信银行要求上传消费凭证,是为了核实这笔交易的真实性,看资金...如何寻找国外买家
首先是本行业各专业展会的主页。知名展会都有相关的主页,主页上...狗年吉祥语四字
狗年吉祥在狗年万事顺心如意。狗来福旺福气伴随着狗年的到来而来...