豆豉什么时候做最好
夏秋做最好,夏季太阳足够强烈,因为做豆豉要晒太阳和发酵。
1、豆豉是中国汉族特色发酵豆制品调味料。豆豉以黑豆或黄豆为主要原料,利用毛霉、曲霉或者细菌蛋白酶的作用,分解大豆蛋白质,达到一定程度时,加盐、加酒、干燥等方法,抑制酶的活力,延缓发酵过程而制成。豆豉的种类较多,按加工原料分为黑豆豉和黄豆豉,按口味可分为咸豆豉和淡豆豉。
2、豆豉不仅能调味,而且可以入药。中医学认为豆豉性平,味甘微苦,有发汗解表、清热透疹、宽中除烦、宣郁解毒之效,可治感冒头痛、胸闷烦呕、伤寒寒热及食物中毒等病症。
0
纠错
猜你喜欢
文秘属于什么大类
文秘分类第一种分类根据普通高等学校本科专业目录年一级学科门类...自己如何做烤羊肉
先将羊肉切片,铁锅烧热。将肉片放入锅内煸炒至分熟,目的是为了...如何从抖音提取表情包
演示品牌型号华为,,小米系统,,软件抖音。,打开抖音,点击某...如何扫描图片为电子版
扫描图片为电子版的方法是在桌面的左下角图标单击,然后选择设备...干鲍参翅肚做法步骤
材料干鲍鱼海参鱼胶鲍鱼螺片生蚝仙贝鲜虾鸽蛋火腿鸭腿干海参鸭胗...弹力布是什么材质
弹力布是有弹力的坯布,通过罗纹组织,让坯布具有较大的弹性,常...电脑的ip如何输入
电脑的输入方法如下点击开始按钮,在弹出来的界面里选择所有程序...电子商务主要学习哪些方面的课程
电子商务专业主干课程计算机应用基础,主要从计算机基础知识常用...芝麻油的作用与功效
延缓衰老。芝麻油中含丰富的维生素,具有促进细胞分裂和延缓衰老...英法百年战争贞德
圣女贞德是法国的军事家,天主教圣人,法国人民心中的自由女神。...便利店最值得买的好物推荐 照烧鸡肉卷上榜 芝麻肠仔包第一
要知道随着中国经济不断向好,很多零售便利店进入中国市场,也给...刘奶奶绕口令
刘奶奶找牛奶奶买牛奶,牛奶奶给刘奶奶拿牛奶。刘奶奶说牛奶奶的...计算误工费定残前一天开始吗
计算误工费可以从定残前一天开始。人身损害赔偿司法解释第二十条...老式撒年糕怎么撒
糯米粉和粘米粉混合,加水用手和面揉至面盆光滑后可加入食用油再...云南有什么彝族特产
妥甸酱油有多年历史,秉承纯粮古方,按照创新机制和创新工艺,产...