早吃碳水有哪些食物
有水稻、大麦、高粱、燕麦、玉米、香蕉、葡萄、西瓜、红薯、土豆、胡萝卜等。碳水化合物是自然界存在很广泛的一类物质,是食物的主要成分之一。由碳、氢、氧三种元素组成。碳水化合物又称糖。碳水化合物分单糖、二糖、低聚糖、多糖四类。糖的结合物有糖脂、糖蛋白、蛋白多糖三类。
1、谷物:谷物是摄取碳水化合物的重要来源,谷物种类很多,比如大米、小米、小麦等都属于谷物,而且谷物类食品还是中国的传统主食,每100克大米中的碳水化合物可以达到约75克,此外,高粱和玉米中也含有碳水化合物。高梁去壳后变成高粱米,每100克高梁米中含有的碳水化合物达到约70克。
2、水果:甘蔗、香蕉、葡萄和西瓜等水果也能提供丰富的碳水化合物,每100克甘蔗中的碳水化合物能达到16克左右,每100克香蕉中的碳水化合物含量约在19克,每100克西瓜中碳水化合物的含量在5克左右。葡萄中有约1/10是碳水化合物,葡萄糖是能被人体快速吸收的,每100克葡萄中碳水化合物的含量约为10克。
3、蔬菜:红薯和土豆所含有的碳水化合物也不低,土豆又叫马铃薯,每100克土豆中碳水化合物的含量约为16克,而红薯中的碳水化合物含量和米饭差不多,每100克红薯中碳水化合物的含量约为23克。
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