没成熟的青红柿能吃吗
不能。青红柿,即未成熟的西红柿,含有一定量的龙葵碱,龙葵碱有一定的毒性,对胃黏膜有较强的刺激性和腐蚀性,果食入过多,容易出现中毒症状,因此,不能食用青西红柿,尤其不要大量摄入,容易对身体造成伤害。
西红柿营养价值:西红柿,又称番茄,为茄科植物番茄的果实,具有生津止渴、健胃消食的功效,可用于治疗口渴、食积、高血压、白内障、夜盲症等。现代药理研究显示,西红柿具有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、灰分、钙、铁、磷、钠、胡萝卜素、镁、钾、维生素A、B族维生素、维生素C、烟酸等多种营养成分,具有助消化、辅助抗癌、抗衰老和美容的作用,可降低实验性高胆固醇血症,以及具有抗真菌和抗炎等作用。
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