求成都市区美食攻略
成都市区美食有很多,推荐如下:
龙抄手:龙抄手皮薄馅嫩,爽滑鲜香,汤浓色白。抄手皮用的是特级面粉加少许配料,细搓慢揉,擀制成薄如纸、细如绸的半透明状。肉馅细嫩滑爽,香醇可口。龙抄手的原汤是用鸡、鸭和猪身上几个部位肉,经猛炖慢煨而成。原汤又白、又浓、又香。豆花:豆花是川渝一带简单开胃的美食,嫩滑绵软,嫩得入口即滑,而且用筷子挑一团豆花,不碎不裂。吃的是豆花的香味和蘸水的鲜辣味。豆花是去成都必吃的经典美食之一。担担面:担担面是著名的成都小吃。由面粉擀制成面条煮熟后,与炒制的猪肉末制作而成。成菜面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分入味。此菜在四川广为流传,常作为筵席点心。
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