连城县美食
连城县美食有涮九门头、漾豆腐、连城白鸭、连城珍珠丸、连城慈姑、芋子饺、金包银、捆粄等。
1、涮九门头:涮九门头是福建龙岩传统小吃之一。又称“涮九品”,是连城一道药膳兼济的佳肴,已列入全国名菜谱。美食业内命名为“一盘九脆”。其风味鲜嫩脆爽。
2、漾豆腐:四堡漾豆腐是福建龙岩一带的传统风味名菜,属于闽菜系。相传,四堡漾豆腐已有三百余年的历史。明清时期,四堡的木刻雕版印刷业非常繁荣。由于油炸煎炒过的食物易火气上身,而日夜劳作的印刷工人讲究清心润胃,滋阴养元。豆腐文化在四堡就有了历史起源。
3、连城白鸭:连城白鸭是我国优良的地方鸭种,原称白鹜鸭,黑嘴鸭。产于福建省连城、长汀、上杭、永安和清流等县,主产区为连城县。据连城县志记载, 清道光年间, 曾有“ 鹜有白黑之分,而白鹜为美”( 鹜指鸭)等记述。
4、连城珍珠丸:珍珠丸是群众逢年过节必制的食品,久负盛名。凡有客人到,群众常以此招待,以示尊重。因其外层裹糯米,晶莹剔透如珍珠,故名“珍珠丸”。
5、连城慈姑:慈菇,又称剪刀草、燕尾草、蔬卵,属泽泻科,是一种多年生草本植物。在连城已有百余年种植史,县志中有莽菇,即慈菇也,味甘而带苦和慈菇,俗称蔬卵。原产我国,南北各地均有分布,南方栽培较多。
6、芋子饺:芋子饺是客家地区的著名传统风味小吃,在江西石城、瑞金,福建省长汀,连城较为常见。
7、金包银:金包银是闽台地区较受欢迎的小吃。其成型美观,鲜香兼具,表皮Q弹有劲,内馅有猪肉、白菜、虾皮、笋丁等,口感非常丰富。搭配不同的蘸汁吃,亲民又实在,食客喜爱有加。
8、捆粄:捆粄是广东省梅州市丰顺县,福建闽西的汉族特色小吃,属于客家菜。捆粄据说是丰顺客家人祖先自北南迁后,因当地不种小麦,无面粉可制春卷,而用大米磨粉制皮代替春卷的一大创造,北风南味,别具特色。
0
纠错
猜你喜欢
基因突变是什么引起的
基因突变的原因有外部因素和内部因素。外部因素包括射线激光紫外...与色彩斑斓意思相近的词语有哪些
色彩斑斓形容色彩灿烂的样子或形容生活或文学作品等所包含的内容...三伏天如何减肥快
坚持每天快速走。快步走能帮助你消耗更多的脂肪,时间较长的快步...红薯面条怎么做
食材红薯个高筋面粉克盐适量酱油适量花生油适量擀面杖一根饭勺一...芦荟汁打成泡沫的诀窍
想要把芦荟汁打成泡沫的话,我们可以先取适量的芦荟汁放在手心中...衣服为什么要剪烂再扔
衣服之所以要剪烂在丢掉,是为了防止被人捡去二次售卖。现在大部...人防物防技防什么意思
人防物防和技防是安全防范的三个范畴。人防物防顾名思义就是通过...网络打印机共享设置方法
演示机型华为系统版本位旗舰版点击开始按钮,选择设备和打印机。...微信诈骗被抓会有什么后果
诈骗,是指以非法占有为目的,用虚构事实或者隐瞒真相的方法,骗...李璟摊破浣溪沙诗意
李璟摊破浣溪沙诗意卷起珍珠做的帘子,挂上帘钩,在高楼上远望的...汽车镀晶教程是什么
首先将你的爱车开到遮阴的地方,并且将车身清洗干净,特别是附着...月亮升起来了改为拟人句怎么改
月亮升起来了改为拟人句如下月亮从地平线上灵巧地爬了上来。拟人...炒虾仁怎么炒
虾仁加盐料酒,食用油,腌制分钟。清水煮沸,胡萝卜和黄瓜焯水秒...微信连接不上网络其他都正常
可能是腾讯微信这边程序出错,这时候你可以打电话问下朋友的微信...土耳其为什么属于欧洲
土耳其属于欧洲的原因土耳其在欧洲的土地,的土地位于亚洲,在小...