曾成宗牛骨汤的香料配方
材料:牛骨500克、白萝卜100克、食盐3克、姜10克。
做法:1、牛骨入冷水锅加姜片大火煮开;
2、煮开后继续煮几分钟把血水去净;
3、焯完水的牛排骨用温水洗净,重新入锅,加姜片和足量的水煮开转小火炖3个小时左右;
4、白萝卜去皮切滚刀块;
5、牛排骨炖至软烂,汤汁香浓;
6、倒入萝卜,并加少许盐调味;
7、小火炖至萝卜软烂即可.
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